輕粉與重粉混合是（shì）一個混合工藝難題，其困難的原因在於（yú）：一是輕粉在混合運動（dòng）中，因為比重輕常浮動於粉體上方，甚（shèn）至漂（piāo）浮在空中；二是重（chóng）粉因比重大在粉體混合運動中有下沉料桶底部趨勢（shì），比（bǐ）重越大下沉越多。
　　解決方法：
　　1、針對上浮輕（qīng）粉需（xū）要選用的混粉機應該具有能將漂浮的輕粉下壓裹（guǒ）挾到主體（tǐ）粉末中的能力。
　　在目前現有的混粉機種（zhǒng）類中，雙運動混合機就能解決這個難題，由於雙運動混合機容（róng）器（qì）轉動與內部葉片轉（zhuǎn）動在同方（fāng）向上進（jìn）行，這樣容器與葉片就會裹挾（jiā）飄浮於上方的輕粉進入主體重粉中，從而使輕粉與重粉得以均勻（yún）的混合。            
　　2、比重過大的重粉可以分兩步解決
　　（1）對於比（bǐ）重較大的重粉可（kě）選用料桶轉動型混合機來解決（jué），利用轉動料桶可以將料桶底部的重粉轉動提升（shēng）、裹挾如主體粉中。
　　（2）對於比重較大（dà）的（de）重粉（fěn）單（dān）憑混粉機很難均勻混合，可通過（guò）破碎、研磨（mó）減少該（gāi）重粉的比重和粒徑，從而使混合難度下降，起到均勻混合的目（mù）的。
　　針對鹽粒、味精比重過大且表麵光（guāng）滑，在混合中容易沉底的問題，可通過磨碎、細化其顆粒，減少其比重為0.8，從而減小其混合中的下沉趨勢，從而（ér）完（wán）成均勻混合的目（mù）的。
　　也可通過金合混合指數計算、分（fèn）析指出鹽、味精等重粉的（de）金合混合指數差異過大（dà），對均勻（yún）混合產生困難。指出需要磨（mó）碎、細化鹽、味精等重粉，使它們的金合混合指數（shù）接近，即比重、平均粒徑的（de）均衡值變小與辣椒粉、幹蔥粉接近，從而減小了混合工藝的難度。